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FRUIT SEC DU WEB
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Recette du Magret de cannard au miel et fruits secs
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Magret de canard au miel et aux fruits secs
Préparation : 5min
Cuisson : 20min
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 1 magret de canard frais
- 30g d'amandes entière
- 30g de noisettes entières
- 30g de noix AOC Périgord
- 2 cuillères à soupe de miel
- Thym, laurier, marjolaine
- 1 petit oignon
- 1dl de jus d'orange
- 1 cuillère à café de Maïzena
- Sel, poivre
Préparation
- Faire revenir le magret côté graisse dans une poêle à feu vif, puis le laquer de miel et le mettre au four pour le caraméliser.
- Enlever une partie de la graisse fondue dans la poêle.(en laisser pour faire dorer les fruits secs)
- Faire dorer les amandes les noix et les noisettes, dans la poêle et ajouter le miel, les herbes et l'ognon.
- Laisser cuire 5min.
- Découpez le magret en tranches, puis mettre une couche de fruits secs entre chaques.
Servir avec du riz ou des pommes vapeur.
Bon appétit...
