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Entreprise familiale fondée par le chef cuisinier Daniel RAYMOND, LE BORVO est situé à Chemilly/Yonne en Bourgogne. Il est le spécialiste du saumon fumé et des plats cuisinés traditionnels en conserves.
Depuis Mai 2008, ouverture d'un Espace Découverte, visite le samedi à 15h00 sur réservation pour les individuels (tarif 7€), pour les groupes tous les jours sur réservation (à partir de 20 personnes tarif 6 €).